jeudi 11 juin 2015

Mayonnaise originale au sésame noir

RECETTE

Mayonnaise au sésame noir


Level : facile

Temps : 5 min
C'est une mayonnaise classique avec l'ajout d'huile de sésame et de sésame noir qui donne un goût très parfumé et un peu grillé !


Ingrédients :


¤    1 jaune d'oeuf
¤   
1 cs de moutarde
¤    1 cc de vinaigre

¤    8 cl d'huile de tournesol
 
¤    2 cl d'huile de sésame  
¤    sésame noir mixé (selon votre goût)

















Votre mission : 

Pour réussir sa mayonnaise, il faut que les ingrédients soit à température ambiante, pensez à sortir votre oeuf en avance.
Dans un bol, mettez votre jaune d'oeuf, ajoutez la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et battez. Ajoutez petit à petit l'huile de tournesol et l'huile de sésame. Votre mayonnaise s'épaissit peu à peu. Quand elle a une bonne texture, ajoutez le sésame noir mixé.
Réservez au frigo jusqu'à consommation, elle a une jolie couleur et de petits grains noirs très originaux.
Testez-la avec une salade asiatique de boeuf à la citronnelle par exemple.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire