RECETTE
Mayonnaise au sésame noir
Level : facile
Temps : 5 min
C'est une mayonnaise classique avec l'ajout d'huile de sésame et de sésame noir qui donne un goût très parfumé et un peu grillé !
Ingrédients :
| ¤ 1 jaune d'oeuf ¤ 1 cs de moutarde ¤ 1 cc de vinaigre ¤ 8 cl d'huile de tournesol ¤ 2 cl d'huile de sésame ¤ sésame noir mixé (selon votre goût) |
Votre mission :
Pour réussir sa mayonnaise, il faut que les ingrédients soit à température ambiante, pensez à sortir votre oeuf en avance.
Dans un bol, mettez votre jaune d'oeuf, ajoutez la moutarde, le vinaigre, le sel, le poivre et battez. Ajoutez petit à petit l'huile de tournesol et l'huile de sésame. Votre mayonnaise s'épaissit peu à peu. Quand elle a une bonne texture, ajoutez le sésame noir mixé.
Réservez au frigo jusqu'à consommation, elle a une jolie couleur et de petits grains noirs très originaux.
Testez-la avec une salade asiatique de boeuf à la citronnelle par exemple.
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