vendredi 27 février 2015

Financier au citron, au top !

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RECETTE
Financier au citron
Level : facile
Temps : 15 min et 15 min de cuisson (200°)

Ingrédients (pour 20 mini-financiers) :
¤    280 g de sucre glace
¤    120 g d'amandes en poudre
¤    125 g de farine
¤    1/2 sachet de levure chimique
¤    5 blancs d'œufs
¤    180 g de beurre fondu
¤     jus d'1 citron + zeste de 3 citron non traités

Votre mission : 
1) N'utiliser que le blanc d'oeuf pour faire des financiers.
Tamiser la farine et mélanger oeuf + sucre, puis rajouter levure + farine + poudre d'amande. Quand le mélange est bien homogène, rajouter le beurre fondu. Ajoutez le jus de citron et le zeste et mélangez.

2 ) Cuire de préférence dans un moule à financier ou muffin en silicone à 200° pendant environ 15 min selon la taille de vos gâteaux. Il faut bien surveiller la cuisson parce que ça brûle très vite !

Bon'ap!

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