lundi 27 octobre 2014

Macaron tout chocolat, Si Intense !

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RECETTE
Macaron au chocolat
Level : moyen
Temps : 10 mins de préparation / 15 mins de repos au frigo / 2h en tout avec les coques

Ingrédients pour 40 macarons :
¤    80 coques de macarons
avec du colorant marron, la recette ici
¤    160g de chocolat blanc pâtissier
¤    20cl de crème liquide entière
 
Votre mission :
1)  Cassez vos carrés de chocolat dans un bol.

2) Dans une casserole, faites bouillir la crème à petite ébullition et la verser dans le bol de chocolat. Mélangez, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et mettez-la au frigo pendant 15 min. 

3) Mettez votre ganache dans une poche à douille et faites un rond de chocolat sur la coque. Recouvrez d'une deuxième coque et pressez lentement jusqu'à que la ganache aille au bord pour que ce soit joli. N'hésitez pas à rajouter de la ganache s'il n'y en a pas assez Mettez vos macarons dans une boite et placez-les idéalement 2 jours au frigo. 

Bon'ap!

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