lundi 20 octobre 2014

Crème brulée maison ultra facile

RECETTE  
  Crème brulée maison
  

Level : facile 
Temps : 10 min de préparation / 25 min de cuisson / 3h au frigo

Ingrédients pour 6 personnes :
¤    6 jaunes d'oeuf
¤    500 ml de crème fleurette

¤    60g de sucre
¤    1 gousse de vanille
¤    6 grosses cuillères de sucre roux pour caraméliser

Votre mission :  
1) Fendez votre vanille en deux et extrayez les grains avec un couteau.
Dans un bol, battez vos jaunes et le sucre.

2) Dans une casserole, faites bouillir la crème fleurette, les grains et la gousse de vanille.
Hors du feu, ajoutez les jaunes et mélangez.
Filtrez votre crème avec un chinois.

3) Versez votre crème dans 6 ramequins. Dans un plat, mettez de l'eau, disposez vos ramequins dedans et laissez cuire au four à 160° pendant 25 min.
Sortez les du four, laissez-les refroidir un peu à l'air libre et laissez-les au frigo 3h minimum.

Avant de les dégustez, saupoudrez une cuillère à soupe de sucre roux dessus et passez au chalumeau ou 5 min sous le grill au max de votre four.

Un tel délice qu'il faudra en faire davantage la prochaine fois ^^

Bon'ap!

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