mardi 26 août 2014

Blanquette de dinde et ses pommes de terre fondantes

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RECETTE
Blanquette de dinde et ses pommes de terre fondantes

Level : facile 
Temps : 10 min de préparation / 45 min de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :
¤    600g de viande de blanquette de dinde
 
¤    1 gros oignon  
¤    1 boite de champignons de Paris  
¤    12 petites pommes de terre ou moins selon la taille 
¤    1 cuillère à soupe de maïzena
¤    8cl de vin blanc 

¤    1 cube de bouillon de poule  
¤    60cl d'eau
¤    2 cuillères à soupe de thym
¤    1 cuillère à soupe de persil
¤    1 gousse d'ail
¤    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
¤    2 cuillères à soupe de crème fraiche

Votre mission :  
1) Epluchez votre oignon sans le couper, coupez votre gousse d'ail en morceaux et épluchez vos pommes de terre. Si vos morceaux de blanquette de dinde sont trop gros, coupez-les en 2.

2) Dans un casserole bien chaude, mettez de l'huile et faites saisir à feu vif votre viande, l'ail et votre oignon pendant 2 min.
Sortez votre viande et votre oignon de la casserole.
Hors du feu, ajoutez votre maïzena, mélangez, puis ajoutez le vin.

3) A feu moyen, remettez votre casserole sur le feu et mélangez jusqu'à ce que le vin et la maïzena deviennent un peu épais.
A ce moment, vous pouvez ajouter votre viande, l'oignon, les pommes de terre, le cube de bouillon de poule, l'huile d'olive, le thym, le persil et l'eau. Si les 60cl ne sont pas suffisant, ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir tous les aliments.
Laissez mijoter pendant 45 min.
La sauce est devenue épaisse et goûtue. 

Ouvrez votre boite de champignons et égouttez-les. 
Vous pouvez ajoutez vos champignons et votre crème dans la casserole. Laissez encore 2 min sur le feu et c'est prêt.
Vous pouvez accompagner votre blanquette de dinde de riz basmati !
   

Bon'ap!

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