Pain lardons fromage basilic et graines de pavot

RECETTE

Pain lardons, fromage, basilic et graines de pavot

Level : facile

Temps : 20 min de préparation / 3h de repos / 30 min de cuisson

Ingrédients pour 6 mini pains :
¤    500g de farine
¤    300g d'eau froide
¤    1 g de sel
¤    1 sachet de levure
¤    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

¤    130g lardons

¤    150g de fromage en dès au choix : comté, cheedar, emmental...
¤    1 cuillère à café de basilic

 ¤   1 cuillère à soupe de graines de pavot

Votre mission :

1) Dans un bol, réhydratez la levure de boulangerie avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède.

Dans le bol, mettez l'eau, l'huile, le sel, la farine et la levure et pétrissez avec les crochets pendant 10 min à vitesse lente.

2) Incorporez les lardons, le fromage, le basilic et continuer de battre pendant 5 min.
La pâte colle un peu, c'est normal.
Sortez la du bol et formez 6 boules de la même taille.
Sur votre plaque, déposez un papier cuisson et posez vos 6 boules de pain. Recouvrez-les d'un torchon humide et laissez lever à température ambiante pendant 3h.

3) Préchauffez votre four à 240°.
Mettez une plaque d'eau sur la grille du bas.
Vaporisez un peu d'eau sur vos pains et mettez dessus quelques graines de pavot. Enfournez vos pains une fois que le four est bien chaud pour 30 min de cuisson.

Bon'ap!