Cake Citron Noisette et Combawa

 

RECETTE

Cake  au citron noisette et combawa

Level : facile
Temps : 20 mins et 45 mins de cuisson

Ingrédients (pour 8 personnes) :  
¤    130 g de beurre ramolli
¤    150 g de sucre en poudre
¤    3 oeufs
¤    150 g de farine
¤    20 g de noisettes entières à concasser
¤    30 g de noisette en poudre
¤    1 sachet de levure chimique
¤    2 citrons et le zeste d'un citron
¤    1 cuillère à café de combawa en poudre
Sirop glossy ( facultatif ) :
¤    100 g de sucre en poudre
¤    jus de 2 citrons

Votre mission : 

Préchauffez votre four à 180°
1) Mélangez le beurre ramolli + sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux, ajouter ensuite les oeufs en continuant de mélanger. Puis la farine, la poudre de noisette et le combawa. Quand le mélange est homogène, ajoutez le zeste et le jus de citron.
2 ) Dans un moule à cake ( beurré et fariné, pour pas que ça colle quand vous démoulerez ), verser 1/4 du mélange, répartir les noisettes concassées et versez le reste de la préparation. Enfourner à 180° pendant 45 à 60 mins jusqu'à que le cake cuise et dore ( piquer le centre avec un couteau, il faut qu'il ressorte sec ), mettez une feuille d'aluminium sur le dessus s'il dore trop.
3 ) Pour le sirop
Chauffez doucement le jus des citrons pour y dissoudre le sucre.
Versez le sirop tiède sur le cake resté dans son moule. Attendez que le cake refroidisse entièrement avant de le démouler.

Bon'ap!