Cannelés salés Jambon Fromage Basilic

RECETTE

Cannelés salés Jambon Fromage Basilic

 

Level : Moyen

Temps : 30 min et 20 min de cuisson

Ingrédients  (pour 30 mini-cannelés) :
¤    100g de farine
¤    2 tranches de jambon
¤    120g de gruyère
¤    40cl de lait
¤    60g de beurre
¤    1 oeuf + 1 jaune
¤    2 cuillères à café de basilic
¤    sel, poivre

Votre mission : 
1) Dans une casserole, mettez le beurre et le lait que vous portez à ébullition. Retirez la casserole du feu.

2) Dans un bol, mélanger l'oeuf, le jaune et la farine.

Passez ces deux préparations au mixer pour que la pâte devienne lisse.

3) Couper le jambon en petits dès de 5mm de côté et ajoutez les dans la préparation avec le gruyère et le basilic.

Salez un petit peu et poivrez.

Dans un moule à cannelés, déposer de la pâte jusqu'à la moitié du moule (ça va gonfler) et mettez au four à 210° pendant environ 20 min. 

Le blablabla de Natacha :  

Si vous n'avez pas de moule à cannelés, j'en ai fait avec un mini-moule à muffin et ça marche tout aussi bien, c'est comme de mini flans ronds. Plus besoin d'attendre d'acheter votre moule pour vous régaler ^^

Bon'ap!