Le temps d'un Automne - Création autour du café

Café gourmand avec sa boule de glace

Mignardise à la compotée d'ananas au caramel

Level : facile Temps : 30 min de préparation

Pour le café :

¤ 1 capsule Volluto

¤ 1 boule de glace à la vanille

¤ des éclats de nougatine 

Faire une tasse de Volluto, ajouter une boule de glace vanille et des éclats de nougatine. Le café sera sucré et crémé parfaitement.

Pour la mignardise à la compotée d'ananas au caramel :

¤ 100 g de beurre fondu

¤ 150 g de sucre en poudre

¤ 3 oeufs

¤ 170 g de farine

¤ 1 sachet de levure chimique

¤ 1 yahourt nature

¤ Zeste d'un demi citron

Compotée d'ananas :

¤ 1 ananas bien mûr

¤ 50 g de sucre

¤ 1 cuillère à soupe d'eau 

¤ 10 g de beurre salé

¤ une pincée de gingembre en poudre 

Le gâteau :
Préchauffer votre four à 180°

1) Préparer la pâte
Mélangez les oeufs + sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux, ajouter ensuite le yahourt. Mélangez et ajoutez ensuite le beurre. Et enfin, la farine + levure.

2) Dans un moule à mini muffin, versez le mélange et les faire cuire à 180° pendant environ 15 min.

Compotée d'ananas :
1) Dans une casserole, à feu moyen, mettre le sucre et la cuillère d'eau, remuez et attendez que votre caramel brunisse un peu. Ajoutez le gingembre et le beurre, puis la brunoise d'ananas.
Laissez mijoter 3 minutes et enlever le surplus d'eau. Remettez à feu vif pour que l'ananas s'enrobe de caramel et devienne coloré.

Bon'ap!