Choux légers comme un p'ti nuage

RECETTE

Choux légers saupoudrés de sucre glace

 

Level : facile

Temps : 20 min de préparation + 15 min de cuisson à 200°

Ingrédients (pour une trentaine de mini-choux) :

¤    15 cl d'eau + 20 cl de lait ¤    125 g de beurre ¤    3 oeufs ¤    150 g de farine ¤    10 g de sucre + 2 g de sel ¤    quelques cuillères de sucre glace

Votre mission : 

1) Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le lait et le beurre. Quand le beurre a bien fondu et qu'il y'a eu la première ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter le sel, le sucre et la farine en une seule fois. Bien mélanger avec une spatule en bois, puis remettre sur le feu et faire sécher la pâte tout en remuant pendant 3 min environ.

2) Mettre la pâte dans une poche à douille ronde et faire de petit cercle de la taille d'un macaron sur la plaque et enfourner pour 15-18 min à 190°.

Ils sont à déguster tout de suite saupoudrés de sucre glace ^^

Bon'ap!