Galette à la ciboulette chinoise

RECETTE

Galette à la ciboulette chinoise et hâché de porc

Level : moyen

Temps : 1h de préparation / 20 mins de cuisson

Ingrédients pour 30 galettes :
¤    1 sachet de farine spéciale pour galette (en magasin spécialisé) + de l'eau bouillante

¤    500 g de ciboulette chinoise

¤    250 g de hâché de porc

¤   2 cuillères à café de fécule de maïs

¤   2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

¤   sel, poivre

 

Votre mission :

1)  Faire la pâte avec la farine spéciale et l'eau bouillante, laisser tièdir.

2) Laver la ciboulette et la couper en lamelles. Puis dans un bol, mélanger la viande, la ciboulette, le fécule de maïs, l'huile, saler et poivrer.

3) Prendre une boule de pâte et utiliser le rouleau à pâtisserie pour l'aplatir, mettre une boule de farce au centre et refermer d'un côté. Enlever le surplus de pâte après avoir refermé et aplatir avec la paume de la main. Refaire la même chose jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte et de farce.

4) Faire cuire à la vapeur pendant 20 mins. Vous pouvez ensuite en mettre au congélateur et les manger quand vous le souhaitez.

Vous pouvez également les faire frire dans une poêle avec un peu d'huile pour qu'ils prennent une belle coloration et deviennent croustillant.

Bon'ap!