jeudi 27 septembre 2012

Cannellonis Ricotta - Epinard - Comté

RECETTE
Cannellonis Ricotta - Epinard - Comté et Béchamel maison

Level : Facile
Temps : 1h de préparation / 20 mins de cuisson

Ingrédients pour 6 personnes :
¤    200 g de cannellonis (j'ai utilisé des panzani)
¤    500 g d'épinards congelés et hâchés
¤    250 g de ricotta
¤    1 petit oignon
¤    2 gousses d'ail
¤   50 g de comté + 40 g de gruyère
¤   Une béchamel maison : 30g de beurre, 40g de farine, 1/2 litre de lait, noix de muscade, sel, poivre, 30g de gruyère
¤   sel, poivre
 
Votre mission :
1) Décongeler les épinards. Emincer l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, dans de l'huile d'olive, faire suer l'oignon et l'ail. Puis ajouter les épinards. Les cuire pendant 10 mins et les mettre dans un bol.
2) Faire la béchamel.
Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine en remuant avec un fouet. Ajouter petit à petit le lait, tout en remuant. Hors du feu, ajouter le gruyère.
3) Ajouter la ricotta dans le bol d'épinards, saler, poivrer, puis mélanger rapidement.
Dans un plat familial, mettre la moitié de la béchamel au fond. Farcir chaque cannelloni avec la préparation d'épinards puis les disposer dans le plat. Continuer jusqu'à remplir le plat, puis recouvrir de la béchamel restante. Enfin, ajouter le gruyère et le comté sur le dessus.
Mettre le plat au four à 180° pendant 30 mins. N'hésitez pas à faire gratiner le fromage avec le grill si besoin.

Bon'ap!

1 commentaire:

  1. Une très bonne recette je note ;)



    Coccinelle du blog mesdeuxpassions.com

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