Gâteau antillais à l'Ananas et Caramel

RECETTE

Gâteau antillais renversé à l'Ananas et Caramel

Level : facile

Temps : 15 mins de préparation / 30 mins de cuisson

Ingrédients pour 8 personnes :
¤    80g sucre

¤    100g beurre fondu

¤    100g farine

¤    3 oeufs

¤    2 à 3 cuillères à soupe de lait (selon la texture du gâteau)

¤    1/2 sachet de levure

¤    1 boite ananas en conserve
¤    Caramel : 70g sucre, jus de citron ( 1/4 de citron ), 2 cs eau

 

Votre mission : 

1) Faire le caramel avec 70 gr de sucre, l'eau et le jus de citron directement dans le moule. S'il se fige ou s'il est trop collant, c'est normal.
Disposer les tranches d'ananas sur le caramel, un au centre puis les autres autour. Laisser le moule de côté.
2) Faire mousser les oeufs et le sucre. Incorporer le beurre fondu, le lait puis la farine et la levure. Bien mélanger et verser la préparation sur le gâteau.
3) Enfourner à 180° pendant environ 30 min (la lame du couteau doit ressortir seche).
Démouler tout de suite le gâteau, pendant que le caramel est encore chaud. 

Voilà! N'est-il pas mignon? et moelleux à souhait ^^

Bon'ap!