Cupcake TouT Framboise

RECETTE

Cupcake Framboise, Mascarpone et Confiture

Level : moyen

Temps : 20 mins et 20 mins de cuisson

Ingrédients  (pour 20 CupCakes ) :

¤    100 g de beurre fondu
¤    150 g de sucre en poudre
¤    3 oeufs
¤    170 g de farine
¤    1 sachet de levure chimique
¤    1 yahourt nature

Crème mascarpone à la framboise : ¤    3-4 cuillères à soupe de confiture à la framboise + 20 framboises ¤    250 g de mascarpone

Votre mission : 

Préchauffer votre four à 180°

1) Préparer la pâte

Mélanger les oeufs + sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux, ajouter ensuite le yahourt. Mélanger et ajouter ensuite le beurre. Et enfin, la farine + levure.
2 ) Dans un moule à muffin ou cupcake verser le mélange et les faire cuire à 180° pendant environ 15 à 20 mins

3 ) Préparer la crème à la framboise.

Mélanger la confiture à la framboise à la mascarpone et laisser au réfrigérateur pour que la préparation durcisse.

Quand la crème et les gâteaux ont refroidis, mettre la crème dans une poche à douille et former des cercles pour recouvrir le gâteau. Pour la décoration, ajouter une framboise sur chaque cupcake. 
Conserver au frais et les sortir 10 mins avant dégustation ^^

Bon'ap!