Pancakes Myrtilles et Fraises enrobés au sucre roux

RECETTE

Pancakes aux myrtilles et fraises enrobées de sucre roux

Level : easy

Temps : 1h de pause et 30 mins de cuisson

Ingrédients (pour 12 pancakes ou 4 personnes) :

¤      80 g de beurre fondu ¤    30 g de sucre ¤    2 œufs ¤    250 g de farine ¤    1 sachet de levure ¤    30 cl de lait ¤    1 barquette de fraises +  quelques myrtilles + 3 cuillères à soupe de sucre roux et 1 cuillères à soupe d'eau

Votre mission : 

1 ) Mélanger oeufs + sucre, puis rajouter la levure + farine et petit à petit le lait et enfin le beurre. Laissez reposer 1h au frigo.

2 ) Fruits rouges glacés au sucre : dans une casserole mettre un fond d'eau, rajouter le sucre. Quand le sucre est fondu, couper le feu et ajouter les fruits rouges et les envelopper dans le sirop.

3 ) A feu moyen, faire cuire ses pancakes comme des crêpes mais en plus petit.

4) Laver et couper les fraises en deux. Dans une casserole, faire fondre le sucre roux et l'eau puis hors du feu incorporer les fraises et myrtilles et bien les enrober.

5) Disposer 3 pancakes dans chaque assiette et mettre quelques fraises et myrtilles dessus.

Un délice matinal ^^

Bon'ap