mercredi 2 mai 2012

Tartare au Crabe et à l'Avocat

RECETTE
Tartare de crabe
Tartare d'avocat

Level : facile
Temps : 20 mins de préparation

Ingrédients (2 entrées) :
Tartare de crabe
¤    1 boite de chair de crabe
¤    2 cuillères à café de mayonnaise
¤    3 cuillères à café d'huile d'olive
¤    1 pincée de basilic

¤    sel, poivre
Tartare d'avocat
¤    1 avocat mûr
¤    1 cuillère à café de vinaigre basalmique

¤    1/4 de jus de citron
¤    2 cuillères à café d'huile d'olive
¤    sel, poivre
 











Votre mission : 
1) Ouvrir la boite de chair de crabe et bien enlever l'eau et l'égoutter. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'huile d'olive, le basilic, le sel et le poivre. Ajouter la chair de crabe et mélanger.
2) Couper l'avocat en cube, puis dans un bol faites votre vinaigrette avec le vinaigre, l'huile et le jus de citron, assaisonner. Enfin, ajouter l'avocat et dresser l'entrée. Utiliser un cercle sans fond, commencer par l'avocat au fond, puis le crabe. Pour la décoration, utiliser des tomates cerises découpées.

Bon'ap!

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