vendredi 11 mai 2012

Poulet aux Champignons dans sa Feuille de Pandan

RECETTE
Poulet aux Champignons parfumés à la vapeur dans sa Feuille de Pandan

Level : moyen
Temps : 20 mins de préparation et 20 mins de cuisson à la vapeur

Ingrédients (2 personnes) :
¤    2 blancs de poulet
¤    3 champignons parfumés noirs
¤    1  cuillère à café de fécule de maïs
¤    1 brin de ciboulette

¤    2 cuillères à soupe de soja
¤    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
¤    sel, poivre
 











Votre mission : 
1) Tout d'abord tremper les champignons dans de l'eau pendant 30 mins pour qu'ils se réhydratent. Puis les couper en petits cubes.
2) Couper le blanc de poulet afin de le passer au mixer. 
3) Dans un bol, mélanger l'huile, la ciboulette, le soja et ajouter le poulet et les champignons. Ajouter ensuite le fécule de maïs pour lier et assaisonner.
4) Faites bouillir de l'eau si vous n'avez pas de machine cuisson vapeur. Pour le montage des papillotes de poulet dans la feuille de pandan c'est ici
Quand vos papillotes sont prêtes, les faire cuire pendant 20 mins à la vapeur. Ce plat s'accompagne très bien de riz blanc.

Bon'ap!

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