Les Nems au Poulet tout croquant

RECETTE

Nem au poulet

Level : un peu difficile

Temps : 1h de préparation et pliage, 20 mins de cuisson

Ingrédients (pour 30 nems environ) :

¤    1 kilo de poulet haché ¤    1 paquet de feuilles à samoussa (rayon surgelé des magasins asiatiques) ou feuilles          de riz ¤    1 sachet de vermicelles de riz transparentes ¤    2 oignons hachés ¤    4 carottes rapées ¤    champignons noirs ¤    sel, poivre

Votre mission : 

1) Couper et hacher les différentes ingrédients.

Couper les vermicelles à la taille de 1cm et les tremper rapidement dans de l'eau pour les réhydrater. Prendre les champignons noirs, les laver et les tremper dans l'eau, puis les hacher.

2) Dans un bol, mélanger viande + vermicelle + oignon + carotte + champignon noir. Saler et poivrer.

3) Couper les feuilles à samoussa si besoin et plier les nems ( voir ici  ). Pour coller le pli du nem, faire une petite preparation avec de la farine et un peu d'eau, c'est comme de la colle de cuisine ^^

4) Frire les nems, ils sont dorés, ils sont prêts! Les mettre sur du papier pour absorber l'excédent d'huile.

Bon'ap!