jeudi 15 décembre 2011

Cupcake Citron et Groseilles, c'est beau!

RECETTE
Cupcake Citron Groseille
Level : moyen
Temps : 20 mins et 20 mins de cuisson

Ingrédients  (pour 10 CupCakes ) :
¤    150 g de beurre ramolli
¤    150 g de sucre en poudre
¤    3 oeufs
¤    170 g de farine
¤    1 sachet de levure chimique
¤    2 citrons et le zeste d'un citron

Crème au citron :
¤    50 g de sucre glace
¤    120 g de beurre ramolli
¤    5 cuillères à soupe de Lemon curd ( j'en ai trouvé à carrefour )

¤    quelques groseilles pour les rendre tout beaux
Votre mission : 
Préchauffer votre four à 180°
1) Préparer la pâte
Mélanger le beurre ramolli + sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux, ajouter ensuite les oeufs en continuant de mélanger. Puis la farine + jus et zeste haché de citron.
2 ) Dans un moule à muffin ou cupcake verser le mélange et les faire cuire à 180° pendant environ 15 à 20 mins
3 ) Préparer la crème au citron.
Mélanger le beurre ramolli + sucre + lemon curd. Mettre dans une poche à douille ou prendre une cuillère pour appliquer sur les CupCakes.
Ajouter les groseilles de manière harmonieuse.

Bon'ap!

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