Tiramisu framboise
Level : easy
Temps : 20 mins et 3h de pause
Ingrédients (pour 8 personnes ou 6 verres) :
¤ 35g de sucre roux ¤ 35g de sucre blanc ¤ 1 sachet de sucre vanillé ¤ 250 g de mascarpone ¤ 30 biscuits à la cuillère ou spéculoos ( ça dépend des goûts et je n'aime pas ^^ ) ¤ 200g de framboises (congelées ou fraîches ) ¤ 30 g de poudre de cacao amer ( Van Houten )
Votre mission :
1) Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
2 ) Préparer un sirop pour imbiber les biscuits ( habituellement, on utilise du café ou du chocolat au lait)
Mettre dans une casserole quelques framboises + 2 cc de confiture ( au choix selon les goûts ) + un peu d'eau et porter à ébullition.
3 ) Mouiller les biscuits dans ce sirop.
Tapisser le fond du moule ( un grand plat où 6 verres, c'est plus jolie dans des verres mais plus convivial dans un plat ). Recouvrir d'une couche de crème mascarpone. Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème.
Mettre au réfrigérateur 3 heures minimum.
Au moment de servir, saupoudrer le dessus de cacao et décorer avec quelques framboises et quelques feuilles de menthe si vous avez.
Bon'ap!
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Sympa et original! je trouve ça frais comme manière d’interpréter le classique Tiramisu!
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