RECETTE
Poulet à la citronnelle et au basilic
Level : facile
Temps : 15 mins et 1 nuit de marinage et 10 mins de cuisson
Ingrédients
(pour 4 personnes) :
¤ 4 cuisses de poulet désossées
¤ 1 cuillère à café de citronnelle (surgelée)
¤ 1 gousse d'ail
¤ 2 feuilles de basilic
¤ 2 cuillère à soupe de sauce soja
¤ 1 cuillère à café de citronnelle (surgelée)
¤ 1 gousse d'ail
¤ 2 feuilles de basilic
¤ 2 cuillère à soupe de sauce soja
¤ 1 cuillère à café d'huile de sésame
¤ sel, poivre
Votre mission :
1) Dans un bol, mettre la citronnelle, la gousse d'ail hâchée, le basilic ciselé, la sauce soja, l'huile de sésame, le poivre et un peu de sel puis mélanger.
Ajouter le poulet, recouvrir d'un papier cellophane et laisser mariner une nuit au réfrigérateur.
2) Avant de servir, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle bien chaude et saisir le poulet pendant environ 10 minutes à feu fort.
Accompagner le poulet de riz et quelques légumes crus tels que la tomate et le concombre.
Bon'ap!
Bonjour Natacha!
RépondreSupprimerça à l'air super bon!
Fais tu mariner le poulet?
Comment le fais tu "laquer"?
Merci!!
CouCOu!
RépondreSupprimerLe poulet mariné n'est que meilleur! Je met du basilic, de la citronnelle, de l'ail, du soja, sel, poivre. Pour le laquer, comme c'était un plat rapide, j'ai juste mis de l'huile d'olive dans une poelle bien chaude. Avec le jus de la marinade, à feu vif, ça colore très vite.