Nan au Fromage Indien "revisité"

RECETTE

Nan au fromage, jambon de dinde et curcuma

Level : moyen

Temps : 10 mins et 30 mins de préparation/cuisson

Ingrédients (pour 8 nans) :

¤    1 sachet de levure de boulanger ¤    450g de farine ¤    1 oeuf ¤    100g de yaourt à la grec ¤    3 cuilleres à soupe d'huile ¤    1/2 cuillère à café de sel ¤    1 cuillère de curcuma ( optionnel ) à l'intérieur des nans : ¤    8-10 portions de vache qui rit ¤    4 tranches de jambon de dinde fumée

Votre mission : 

1 ) Réhydrater la levure avec un peu d'eau dans un bol.
Dans un grand saladier ( ca va gonfler ), mélanger l'oeuf, le yaourt, l'huile, le sel, la farine. Petrissez un peu. Laissez reposer 3-4h à l'air libre.
2 ) Pour la préparation de vos nans : 
Découper tout d'abord vos tranches de jambons en dés.

Pour chaque nan, mettre une portion de vache qui rit ( ou 1,5 si vous les faites plus grand ) et une bonne poignée de jambon de dinde.

Prendre de la farine, fariner les mains.
Prendre une boule de pate moyenne, fariner et l'aplatir sur le plan de travail.
Mettre le fromage ( vache qui rit, boursin, ... et je rajoute du jambon fumé de dinde ) Et refermer le nan en repliant les cotés vers le milieu. Ca doit former une boule.
Aplatir encore une fois cette boule avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie.
3 ) Chauffer la poele, mettre une petite noisette de beurre avant chaque cuisson de nan.
Préparer chaque nan pendant la cuisson du précédent et n'hésitez pas à fariner vos mains, le plan de travail et vos mains.

Vous avez vu? Il a gonflé!

Bon'ap!